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Cabernet Sauvignon


Farbe : Rouge
Wahrscheinlich Cabernet Franc x Sauvignon Blanc. In der Nase : Cassis. Bei jungen Weinen auc Schwarzkirsche und Pflaumen. Etwas gereift kommen noch Bleistiftspäne, Zedernholz, Zigarrenkiste hinzu. Unreif gerentete Trauben zeigen oft grüne Paprika. Andere anzutreffende Aromen sind u.a. Tabak, Minze, Eukalyptus und Brombeere.
Quellen :    Clarke's Grosses Lexicon der Rebsorten Seite/n 47 ..    Farbatlas Rebsorten Seite/n 86 ..    Dictionnaire Encyclopédique des Cépages Seite/n 149 ..    Die großen Weine Österreichs Seite/n 99 ..    Vines, Grapes & Wines Seite/n 72 ..    Vinum Europas Weinmagazin Seite/n [4/2003] Chile ..    Alles über Wein Seite/n [2/2002] 103 Spain ..    The Wines of Greece Seite/n 86 ..    Wine Grapes Seite/n 160 ..
Empfohlene Produzenten (Für Qualität aber auch als Besonderheit):
   Franz Netzl,Austria
   Chorherrenstift Klosterneuburg,Austria
   Peter Dolle,Austria
   Yeringberg,Australia
   Eldredge,Australia
   Domaine G. et G. Bouvet,France